Est-ce un phénomène de mode ou une tendance de fond ? Le poulet frit est en train de déferler sur notre pays. En périphérie, au cœur des villes et dans les centres commerciaux, le nombre de restaurants spécialisés dans ces filets de volailles enrobées de friture a doublé en quatre ans. C’est le péché mignon des millions de nos compatriotes. Il s’agit d’une version trois fois plus calorique qu’un morceau de poulet normal. Des menus complets autour de cinq euros, les Français en raffolent.
