Pour fêter ses 40 ans d’existence, la maison familiale Thiénot, qui produit 500 000 bouteilles de champagne par an, pose les bases de son avenir en se projetant dans l’œnotourisme. De façon spectaculaire, en ouvrant au cœur du centre historique de Reims un complexe d’un nouveau genre consacré aux bulles : Le 3. Acquise par la famille Thiénot en 2011, l’ancienne bâtisse bourgeoise située au numéro 3 de la tranquille rue piétonne du Marc, a longtemps été à l’abandon. Après trois ans de travaux, pour un coût de 20 millions d’euros, la voilà transfigurée en lieu hybride et ultradesign, raffiné et intimiste – de 5 000 mètres carrés tout de même.
Au rez-de-chaussée, le public peut découvrir gratuitement, autour du jardin aménagé dans un cloître contemporain, un musée immersif retraçant l’histoire du champagne en général, sa culture et son élaboration. Pendant une vingtaine de minutes, on déambule parmi des installations ludiques et instructives ; une maquette animée de la cathédrale Notre-Dame de Reims permet, notamment, d’aborder l’histoire du monument à travers le prisme du champagne. D’autres installations présentent les cépages dominants, les terroirs ou l’importance des exportations – dans le monde entier – qui font la réputation de la bulle locale. Ce musée immersif offre une approche à la fois esthétique et pédagogique du champagne, avec la volonté de s’adresser aux néophytes comme aux professionnels.
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