- Le Guide Michelin lance « les grappes », une distinction destinée à récompenser les vignerons.
- Pour l’attribuer, les experts indépendants prendront en compte cinq critères différents.
Après l’hôtellerie et la restauration, le Guide Michelin (nouvelle fenêtre) lance « les grappes », une nouvelle distinction pour récompenser les vins. Présenté ce mardi 2 décembre, ce repère est destiné à mettre « en avant les domaines viticoles dans différentes régions du monde »
, explique le guide sur son site (nouvelle fenêtre). Il a pour vocation de valoriser le travail des producteurs, tout en offrant un gage de qualité et de confiance aux consommateurs.
« À travers cette distinction, le Guide souhaite mettre en lumière des histoires uniques, des savoir-faire transmis de génération en génération, ainsi que de nouvelles approches résolument innovantes et des pratiques contemporaines, évaluées selon une méthodologie stricte et indépendante »
, explique le Guide Michelin.
Cinq critères pris en compte
Les grappes seront attribuées sur la base de cinq critères différents: la qualité de l’agronomie, la maîtrise de la technique, l’identité des vignerons et l’équilibre et la constance du vin. Ces critères seront appliqués de « manière uniforme et ce partout dans le monde »
. Ce sont des experts indépendants dédiés au vin, « tous professionnels et salariés du groupe Michelin »
qui seront chargés d’attribuer les distinctions.
Suivant le respect des critères, les experts attribueront un à trois grappes. Les meilleurs, considérés comme des producteurs d’exception, récolteront trois grappes, les producteurs d’excellence « qui se distinguent par une qualité et une constance remarquables au sein de leur terroir »
, deux grappes, et ceux de « grande qualité qui élaborent des vins de caractère et de style »
, une grappe. Par ailleurs, comme pour les restaurants et les hôtels, une mention « recommandé », dédiée aux vignobles qui n’auraient pas atteint la grappe, complétera le dispositif.
Les premières grappes concerneront le Bordelais et la Bourgogne et seront dévoilées en 2026 au cours de deux événements dont les dates ne sont pas encore connues. Michelin prévoit d’élargir cette distinction à d’autres régions viticoles de France et plus largement au monde entier.
Le Guide Parker, référence mondiale en termes de critique de vin, acquis par Michelin en 2016, continuera quant à lui d’exister sous sa propre marque, comme l’a précisé le PDG de Michelin, Florent Menegaux, en octobre dernier.
