Depuis 2020, les Français sont les plus gros consommateurs au monde de pizzas, avec dix kilogrammes par an et par habitant. Crème aux tomates, agrémenté de pistaches ou même de courge, ce plat originaire de Naples se réinvente. L’Hexagone compte 21 000 pizzerias ou camions pizza, sans oublier ceux qui la font cuire eux-mêmes, grâce à du matériel de plus en plus sophistiqué. Une entreprise s’est même lancée dans la fabrication de fours à pizza à domicile.
