Nous sommes nombreux à en boire, mais les effets du café sur la santé ne sont pas anodins, d’où la nécessité d’une consommation raisonnée.
Combien peut-on consommer chaque jour ?
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Le 13H
C’est la boisson la plus consommée dans le monde, juste après l’eau : pas moins de 2,3 millions de tasses de café sont bues chaque minute sur la planète. En France, plus de sept personnes sur dix (72%) déclarent en consommer quotidiennement, principalement le matin, selon une récente étude de l’institut Ipsos réalisée pour le compte du groupe Nescafé.
La caféine, sa substance psychoactive, est connue pour être un puissant stimulant. Au point qu’il est parfois difficile de s’en défaire. Alors, sommes-nous accros au café ? Pour la diététicienne-nutritionniste Mathilde Meny, qui intervient dans la vidéo du JT de TF1 à voir en tête de cet article, on ne peut pas réellement parler d’une grande dépendance, mais plutôt d’une accoutumance. Cette spécialiste recommande de limiter sa consommation à « quatre tasses à café maximum par jour« .
Au-delà, des effets négatifs peuvent survenir, comme « des problématiques au niveau de l’anxiété, des troubles du sommeil« , souligne la praticienne au micro de TF1. L’Agence européenne pour la sécurité des aliments (Efsa) est peu ou prou sur la même ligne. Pour un adulte en bonne santé, elle recommande de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour (nouvelle fenêtre), soit l’équivalent de trois à quatre tasses de café pendant journée. Le fait d’en consommer six par jour peut avoir des effets sur la tachycardie, prévient l’agence. À noter que pour une femme enceinte, le seuil est fixé à 200 mg de caféine par jour.
D’après l’Agence nationale de sécurité sanitaire, qui souligne que les différences entre les individus rendent difficilement quantifiables les doses journalières à ne pas dépasser pour protéger la santé, 30% de la population française adulte dépasse le seuil retenu comme générateur d’anxiété, et 7% a une consommation qui excède le seuil au-delà duquel une toxicité chronique plus générale est suspectée (santé osseuse et cardiovasculaire, cancer, fertilité masculine, etc.).
