Elle a failli disparaître avec l’arrivée, dans presque tous les foyers, des matériaux antiadhésifs. On la voyait comme la poêle de nos grand-mères, difficile à utiliser, qui attache nos aliments et surtout très chère. Pourtant, la traditionnelle poêle à frire en inox s’impose dans nos cuisines. Elle ne craint pas les rayures, ne contient pas de polluants éternels et elle séduit les plus grands chefs. Depuis 2023, la demande pour les poêles et casseroles en inox a été multipliée par deux.
