- Les températures des derniers jours sont supérieures, en moyenne, de 5°C aux normales de saison.
- Le phénomène donne de l’avance à certains légumes et pose problème sur les étals des marchés.
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Météo
Un début de mois de mars particulièrement doux. Les températures des derniers jours sèment la zizanie sur les étals des marchés et inquiètent les arboriculteurs, alors qu’elles se situent en moyenne à 5°C au-dessus des normales de saison. Certains légumes sont donc en avance, mais ne donnent pas forcément envie aux consommateurs de les acheter.
En Bretagne, le thermomètre affichait une température anormalement élevée ces derniers jours. Une météo qui ne fait pas les affaires de Yannick Trevilly, producteur de choux-fleurs. « On a une avance sur nos récoltes de 10 à 15 jours. Plus il fait doux, plus on a de produits et plus il fait doux, moins il y a de consommation
« , livre-t-il au micro de TF1, dans une séquence à retrouver dans la vidéo en tête de cet article.
Les légumes d’hiver sont boudés quand il fait doux, alors pour écouler sa production, Yannick vend à perte. « Un chou-fleur, au niveau de l’exploitation, nous coûte 0,75 euro et on va le vendre aujourd’hui entre 0,35 et 0,40 euro
« , détaille-t-il. À une vingtaine de kilomètres de là, l’arboriculteur Landry Bonenfant surveille la croissance de ses bourgeons.
« On a la fleur qui sort tout doucement et ce qui va se passer, c’est que si les températures se maintiennent, le cycle va continuer d’avancer. Ça va nous exposer beaucoup plus longtemps au risque de gelée, jusque la mi-mai
« , redoute ce dernier. Des bourgeons en avance d’une semaine, ce qui ne représente pas de quoi s’inquiéter pour l’instant, mais il ne faudrait pas que la douceur persiste.
