Humiliations, sexisme, chefs tout-puissants. Que révèle le livre choc sur les coulisses de la gastronomie française ?

« Violences en cuisine, une omerta à la Française ». C’est le titre du livre choc qui s’attaque au mythe de la gastronomie française. Humiliations, sexisme, chefs tout-puissants. Top Info a rencontré la journaliste à l’origine de l’enquête.

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