Les Français ne sont pas de gros consommateurs de bière, 33 litres seulement par personne et par an, contre 185 pour les Tchèques. Chez nous, les ventes de bière ralentissent, -3,3 % l’an dernier. Seules deux gammes se maintiennent : les bières sans alcool, +0,5 %, même chiffre pour les bières fruitées. Certains sont lassés du goût. Les demandes évoluent. Il faut du caractère, de nouveaux parfums et moins d’alcool. C’est toute une industrie qui cherche à s’adapter.
