Rendez-vous vendredi 23 mai, à 18 heures, pour l’ouverture du bar éphémère installé dans les vignes du Château Lalande-Labatut, aux portes de l’Entre-deux-Mers, en Gironde. Régis Falxa, gérant de cette propriété viticole avec sa sœur, donnera le coup d’envoi de la saison estivale. Au rythme d’une soirée par mois, jusqu’à l’automne, il accueillera des habitants de la commune et des touristes pour déguster ses vins, vendus 3 euros le verre et entre 10 et 18 euros la bouteille, accompagnés de planches de charcuterie et de fromage, avec orchestre ou retransmission sportive.
« En 2024, avec les Jeux olympiques de Paris, nous avons eu jusqu’à 400 personnes par soirée », se félicite M. Falxa, qui a lancé cette initiative en 2022, au moment où une crise inédite a éclaté dans le vignoble bordelais. Avec le ralentissement brutal du marché chinois et la moindre consommation de vin rouge en France, le stock a eu du mal à s’écouler et les prix ont plongé. Pour M. Falxa, également président des Vignerons indépendants de Gironde, le bar éphémère est une manière de renouer le lien avec le client. « Nous devons vulgariser, désacraliser la consommation de vin avec des événements conviviaux, et battre en brèche l’idée reçue comme quoi les vignerons bordelais sont inaccessibles », explique-t-il.
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