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Les Français ont mangé en moyenne 26 kilos par personne de poulet en 2025. Pour répondre à la demande, les producteurs ont révolutionné leurs méthodes d’élevage avec les turbo-poulets, quatre fois plus gros et élevés en un temps record. La viande est moins bonne certes, mais sans danger pour la santé. Si vous ne souhaitez pas en consommer, fiez-vous au Label Rouge ou biologique. Depuis plusieurs années, une trentaine d’associations en Europe militent pour bannir l’élevage de turbo-poulet.