Trois alternatives pratiques, gourmandes et rapides pour faire le plein d’énergie au petit-déjeuner même lorsque vous êtes pressés

• Faciles à préparer et nutritifs, les overnight oats remportent un succès unanime.
• Les gaufres salées, bien que pratiques, peinent à convaincre par leur goût.
• Les boissons matinales, cafés aux champignons et smoothies lyophilisés, intriguent mais suscitent des avis partagés.

Dans « Bonjour ! La Matinale TF1 », on s’intéresse au repas considéré comme le plus important de la journée, à savoir le petit-déjeuner. Trois produits sont présentés, goûtés par les chroniqueurs avec un objectif : trouver des solutions pour un petit-déjeuner à la fois gourmand et pratique. Mais surtout, un petit-déjeuner adapté au rythme effréné des matins de rentrée, entre douches, préparation des enfants et départ au travail. 

Les overnight oats, un succès unanime

La première proposition concerne les overnight oats, des flocons d’avoine mélangés à des graines de chia, agrémentés de fruits, de banane, de myrtilles ou encore de cacahuètes, selon les goûts. La préparation se fait la veille au soir en quelques minutes : les ingrédients sont placés dans un bocal et laissés au réfrigérateur toute la nuit. Le lendemain matin, il suffit de sortir le bocal du frigo et de l’emporter, sans vaisselle à faire.

Le docteur Jean-Marc Sène valide l’intérêt nutritionnel de cette option, soulignant que les flocons d’avoine et les graines de chia « contiennent des sucres pas trop rapides, favorisant la satiété pour toute la matinée« . Le coût de cette préparation est estimé entre 1 et 2,50 euros. Les testeurs saluent le principe, la facilité de préparation et l’absence de vaisselle. Cette première proposition remporte un franc succès.

Les gaufres salées

La deuxième alternative présentée consiste en des gaufres salées, garnies de patate douce, de fromage et de tomate. La pâte est préparée avec de la farine et les ingrédients souhaités, puis cuite dans un appareil à gaufres. Il est également possible de réaliser des muffins ou de cuire la préparation directement dans une poêle. La préparation de l’appareil prend environ cinq minutes la veille, et il suffit de réchauffer les gaufres le lendemain matin. Le médecin émet des réserves, évoquant la présence de sucres rapides dans ces préparations. L’idée de manger salé le matin séduit certains, mais les autres chroniqueurs de la Matinale se montrent moins convaincus que pour la première option.

Cafés aux champignons et smoothies lyophilisés

La troisième proposition porte sur les boissons du matin. Deux alternatives sont présentées : les mushroom coffee, des cafés aux champignons biologiques, et les smoothies lyophilisés. Les cafés aux champignons sont présentés comme une alternative naturelle à la caféine classique. Cependant, les chroniqueurs comparent le goût à celui d’un café lyophilisé et se montrent peu enthousiastes. Par ailleurs, Jean-Marc Sène rappelle qu’il ne faut pas boire trop de café et souligne l’importance d’apporter des protéines le matin.

Les smoothies lyophilisés, sous forme de poudre à mélanger avec de l’eau, sont ensuite testés. L’avantage mis en avant est la praticité : pas de blender à sortir, pas de fruits à découper, pas de vaisselle. Le médecin valide l’intérêt des smoothies, qui apportent « des vitamines et des oligoéléments grâce aux fruits« , tout en notant une possible « perte de qualités nutritives » due à la lyophilisation. Les chroniqueurs, quant à eux, apprécient le goût et la facilité de préparation, même si certains restent réservés sur le principe des jus en général.

Au final, les overnight oats remportent les suffrages, salués pour leur facilité de préparation, leur apport nutritionnel et leur coût modéré. Les gaufres salées et les smoothies lyophilisés reçoivent un accueil plus nuancé, entre praticité reconnue et réserves sur le goût ou les qualités nutritionnelles.