- Qui succédera au marché de Béziers, lauréat en 2025 ?
- Pour cette neuvième saison, 24 marchés se disputent le titre du plus beau marché de France.
- Aujourd’hui, partons à la découverte du marché de Prayssac représentant la région Midi-Pyrénées.
Le marché se déroule chaque vendredi matin, entre 8h et 12h, sur la place de la Liberté et sur le boulevard de la paix autour de l’église. De 70 à 130 commerçants proposent leurs produits locaux. L’oie et le canard prennent beaucoup de place en foie gras ou en confit notamment. Sur les étals, le Rocamadour ou le cabécou du Quercy (fromages de chèvre à pâte molle), la truite du Lot, les truffes du Quercy, les tourtous (ou « tourtous »), galettes de farine de blé ou de maïs, les noix et les châtaignes du Périgord se fraient également un chemin. La spécialité locale est la prune séchée souvent fourrée à la pâte d’amandes ou au foie gras. Sans oublier le vin puissant de Cahors à base de Malbec.
Portée par le négoce du vin
Située dans le sud-ouest du département du Lot, à une trentaine de kilomètres de Cahors, la ville compte environ 2.500 habitants. La ville est indissociable du maréchal Bessières, natif de Prayssac, un des fidèles lieutenants de Napoléon 1er. Sa statue domine la place principale de la ville. Vivant principalement du commerce fluvial et de l’agriculture, Prayssac bascule au XIXe siècle avec l’essor du vignoble de Cahors, devenant l’un des principaux centres de négoce du vin. Prayssac en tire d’ailleurs son architecture bourgeoise avec ses grandes maisons en pierre calcaire et ses grandes places.
Les 5 incontournables quand on visite Prayssac
- Visiter les domaines de l’appellation Cahors : Prayssac est nichée dans une boucle du Lot, au cœur de l’AOC Vin de Cahors. Le cépage roi ici est le Malbec. Lors de vos passages dans l’un des nombreux domaines, les vignerons vous expliqueront la particularité de ce « Black Wine » si intense.
- Visiter le Château du Théron : dominant la vallée depuis son promontoire, ce château médiéval, inscrit aux Monuments Historiques, possède une tour massive du XIIIe siècle. Il offre de nombreux points de vue sur les vignobles environnants.
- Randonner sur le circuit des Dolmens (La Bertrandoune) : la région de Prayssac est riche en vestiges préhistoriques. Un sentier de randonnée vous emmène à la découverte de plusieurs mégalithes, dont le célèbre dolmen de la Bertrandoune.
- Profiter des activités au bord du Lot : la rivière Lot offre de multiples activités. Vous pouvez louer des canoës ou des kayaks pour la descendre et admirer les falaises depuis l’eau et le panorama.
- Admirer le point de vue de la Vierge (ou Belvédère de Prayssac) : sur les hauteurs de la ville (côté nord), ce belvédère est surmonté d’une statue de la Vierge Marie et offre une vue plongeante sur Prayssac et la boucle du Lot.
Le marché de Prayssac, représentant la région Midi-Pyrénées, est en lice pour l’élection du Plus beau marché de France, en partenariat avec La Dépêche du Midi. Cliquez ici pour voter pour ce marché.
