- Avec l’arrivée de novembre, le froid s’intensifie.
- Pierre Chomet partage sa recette du gratin dauphinois pour réchauffer vos papilles.
- Découvrez les ingrédients et la préparation détaillée dans « Bonjour ! La Matinale TF1 ».
Novembre est là. Le temps est maussade et les températures ont drastiquement chuté. Pour se réconforter, se réchauffer et faire plaisir à nos papilles, le chef Pierre Chomet nous propose de cuisiner un gratin dauphinois. Suivez la recette pas à pas dans « Bonjour ! La Matinale TF1 ».
Quels ingrédients pour le gratin dauphinois du chef Pierre Chomet
Il vous faut :
• 5 grosses pommes de terre Agria
• 500 g de crème
• 100 g de lait
• 1 gousse d’ail
• 1 branche de thym
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre
Comment préparer la recette du gratin dauphinois du chef Pierre Chomet ?
Commencez par éplucher les pommes de terre, puis taillez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline. Ne les rincez pas. Dans une casserole, versez la crème et le lait. Ajoutez les pommes de terre, l’ail haché, le thym et la noix de muscade, puis assaisonnez de sel et de poivre. Portez à ébullition. Frottez la gousse d’ail sur le fond d’un plat allant au four, pour parfumer tout le gratin en douceur, sans morceaux sous la dent. Ajoutez les pommes de terre et la crème. Faites cuire au four à 180 °C pendant 40 minutes. C’est prêt à déguster !