- Manger sain ou à bas prix, le choix s’impose pour une partie de la population.
- Selon une étude, un Français sur deux a renoncé à la qualité des aliments au moment de faire les courses.
- Une personne sur cinq a déjà dû renoncer à certains repas, faute de moyens.
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Inflation : les prix s’envolent
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Ce sont des chiffres qui en disent long sur la question du pouvoir d’achat. Selon le baromètre du pouvoir de vivre 2026 (nouvelle fenêtre), 44% des Français s’inquiètent des prix de l’alimentation. Un Français sur deux renonce même à acheter des produits de bonne qualité en raison du prix. Une personne sur cinq a déjà dû renoncer à certains repas, faute de moyens.
Pour cette consommatrice interrogée par nos journalistes, « ce n’est pas toujours la qualité qui prime, c’est plutôt le prix »
.
Pour un autre, il faut renoncer à certains produits. « Du poisson, je ne peux pas l’acheter. La viande de bonne qualité, je ne peux pas l’acheter. Je m’abstiens jusqu’à la viande blanche, comme le poulet »
, explique-t-il.
Résultat : les produits consommés sont plus transformés, avec des apports nutritionnels limités. Et cette alimentation n’est pas sans risque pour la santé, comme le rappelle Jean-Michel Cohen, nutritionniste.
Pour ce dernier, le premier risque qu’encourent les personnes qui se privent est l’atrophie musculaire. « Il peut y avoir une perte de muscle quand la quantité de protéines n’y est pas. Et si les graisses ne sont pas de bonne qualité, vous boucherez beaucoup plus facilement vos artères et vous aurez beaucoup plus souvent un syndrome métabolique, c’est-à-dire des maladies associées au diabète et à l’obésité »
, explique l’expert.
Plus d’explications dans la séquence à découvrir en tête de cet article.