Ce billet est extrait de l’infolettre « Chaleur humaine », envoyée tous les mardis à 12 heures. Chaque semaine, l’équipe du podcast Chaleur humaine, répond aux questions des internautes sur le défi climatique. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.
La question de la semaine
Cette semaine, dernier volet de notre série « Que peut faire mon maire ? », sur un sujet qui concerne à la fois le climat et la santé de tous : l’alimentation. Que peut faire une commune pour que ses habitants mangent mieux, aient accès à des produits bio à des prix abordables, s’intéressent à la production de leur alimentation, aient envie de cuisiner et de végétaliser leurs repas ? J’ai posé la question au socio-économiste de l’alimentation Nicolas Bricas, titulaire de la chaire Unesco Alimentations du monde, et directeur de l’ouvrage Une écologie de l’alimentation (Quae, 2021). L’épisode avec Nicolas Bricas est à réécouter ici.
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