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La courge n’a jamais été aussi présente dans nos assiettes. Dans la grisaille automnale, elle a toujours bonne mine. Elle est bon marché, pauvre en calories, et excellente pour la santé. Les courges sont absolument partout sur les étals en cette saison mais aussi, plus surprenant, dans des boissons chaudes. De quoi faire le plein de vitamines à l’approche de l’hiver, les courges sont également riches en antioxydants, c’est d’ailleurs ce qui leur donne leur couleur orangée.