En Inde, pays de la vache sacrée, le marché laitier est inondé de produits frelatés. Le dernier scandale en date remonte au 8 février. Au Gujarat, l’un des premiers Etats producteurs, l’équipe de la brigade criminelle locale de Sabarkantha a découvert une usine qui fabriquait du lait synthétique et du babeurre depuis près de cinq ans à partir de produits chimiques. Les employés de l’entreprise Shree Satya Dairy Products mélangeaient quantité de substances dangereuses pour la santé, de la lessive en poudre, de l’engrais à base d’urée, de la soude caustique, de l’huile de palme raffinée et de l’huile de soja raffinée, du lactosérum en poudre, du lait écrémé en poudre. Des centaines d’habitants des districts de Sabarkantha et Mehsana ont consommé cette mixture au fil des ans.
Le but de la manœuvre était purement mercantile. Avec 300 litres de lait véritable, l’exploitation produisait près de 1 800 litres de lait artificiel chaque jour. L’autorité de contrôle, la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) a fait savoir que les stocks de lait dangereux avaient été détruits sur place. L’exploitation a été fermée, ainsi qu’une autre unité qui fabriquait du lait à partir d’urée et d’huile de palme.
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