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Vous connaissez forcément le tacos, cette galette remplie de frites, de viande et de sauce blanche. Une fierté française qui fait quelque peu tiquer le Mexique, où le plat est né. Petite leçon de gastronomie : le taco est un mélange d’une tortilla, petite galette de maïs, et, sous une sauce bien relevée, une simple viande grillée. Un snack bon marché, bien éloigné de notre version franco-française. Avec 18 000 taquerias disséminées dans la capitale mexicaine, le taco est littéralement à chaque coin de rue.