- Dans « Bonjour ! La Matinale TF1 », Maud Descamps nous propose un match entre les pâtes fraîches et les gnocchis.
- Ces derniers sont à base de blé, pratiques et bon marché.
- Ils représentent plus de 50% des ventes du rayon frais.
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Bonjour ! La Matinale TF1
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« Bonjour ! La Matinale TF1 » vous aide, chaque jour, à mieux consommer et moins dépenser. Maud Descamps a décidé de mettre la focale sur les pâtes. « Les ventes de pâtes fraîches et de gnocchis, c’est plus de 110.000 tonnes par an, 800 millions d’euros de chiffre d’affaires et les ventes ont augmenté de 50 % en dix ans »
, expose-t-elle.
Mais la palme revient aux gnocchis. Elles représentent « plus de 50 % des ventes du rayon frais. Ensuite, on a les pâtes fourrées. Et en dernier, en fait, on a les pâtes fraîches »
, liste la journaliste numérique et innovation.
Comment expliquer le succès des gnocchis ?
Le succès des gnocchis est expliqué par Emily Mayer, directrice des études chez Circana. « Ce sont des produits qui sont très pratiques. Ça ne nécessite pas beaucoup de préparation. Ce sont des temps de cuisson qui sont assez faibles. Donc, c’est vrai que quand on fait aussi attention à l’électricité qu’on consomme, c’est assez avantageux. »
L’autre argument, évidemment, c’est le prix. « C’est extrêmement accessible »
, insiste Maud Descamps. Et de préciser : « En moyenne, pour un paquet de gnocchi, on paye 2,30 euros le sachet. Pour des pâtes simples comme les tagliatelles ici, c’est à peu près deux euros en moyenne. Donc, c’est très, très accessible. »
Un grand choix de goûts
Le rayon des pâtes se réinvente avec de nouveaux goûts qui fleurissent au fil des ans. Ainsi, vous pouvez retrouver des ravioles, par exemple, au pesto, au basilic et avec des pignons, mais aussi au poivron, aux amandes ou au pesto. D’autres plus originales sont aux aubergines et aux amandes ou au poulet à la crème. « Tout le monde adore les pâtes »
, conclut Maud Descamps.