C’est un bouleversement dans la haute cuisine : le chef René Redzepi, accusé de violences et d’humiliations contre ses équipes dans une enquête accablante du New York Times publiée le 7 mars, a annoncé, cinq jours plus tard, qu’il quittait la tête de Noma, son prestigieux établissement à Copenhague, longtemps sacré meilleur restaurant du monde par la revue britannique Restaurant. Inauguré en 2003, Noma a bouleversé en profondeur les codes des gastronomies scandinaves et mondiales, mais la première mention dans Le Monde est discrète. Le 28 juin 2008, dans Le Monde 2, la cuisinière Trish Deseine confie à Olivier Schmitt un souvenir marquant : un repas…

De sa mère, il ne savait rien. Elle est morte en 1957, Michel Bey avait 5 ans. Il en garde si peu de souvenirs. Le septuagénaire revoit cette sortie avec elle au Jardin d’acclimatation, dans le bois de Boulogne, à Paris. Leur voisin de Courbevoie, un certain M. Rossignol, conduisait le petit train du parc d’attractions, il leur avait offert l’entrée. Michel et sa mère avaient fait la balade sur la rivière enchantée, assis côte à côte dans la barque, le long du cours d’eau sinuant au milieu de quelques plantes et touffes d’herbe. Elle avait des cheveux foncés tirés en arrière,…

A Lille, Jean-Luc Mélenchon assure le show en soutien à la candidate LFI Quelques centaines de mètres à vol d’oiseau séparent la salle du Gymnase, où socialistes et écologistes se retrouvent pour une « soirée du rassemblement », et celle de Lille Grand Palais, où Jean-Luc Mélenchon est venu soutenir la candidate « insoumise » Lahouaria Addouche, jeudi soir. Environ 500 personnes – un public plutôt familial – se sont déplacées pour soutenir la majorité sortante. Elles sont plus de 1 600 pour la France insoumise (LFI) ; c’est la jauge de la salle, et elle est pleine. Il y a même un peu de monde dehors, paraît-il.…

Les dirigeants européens l’ont rappelé avec force. La guerre que mènent les Etats-Unis et Israël contre l’Iran n’est pas la leur, ont insisté les chefs d’Etat et de gouvernement des Vingt-Sept qui se sont retrouvés à Bruxelles, jeudi 19 mars. En réalité, ce conflit qu’ils n’ont « pas choisi », pour reprendre les mots d’Emmanuel Macron, les concerne au plus haut point tant ses conséquences économiques, financières, géopolitiques, sécuritaires ou migratoires sont nombreuses. « Si on ne s’occupe pas du conflit au Moyen-Orient, il s’occupera de nous », résume un haut gradé de la Commission. Lire aussi | EN DIRECT, guerre au Moyen-Orient : le sud…

« Sous le règne du fouet. Une histoire orale de l’esclavage aux Etats-Unis », collectif, traduit de l’anglais par Elsa Quéré, préface de Françoise Vergès, Ici-bas, « Les réveilleurs de la nuit », 288 p., 23 €. Au début des années 1930, les conflits de classes et les luttes antiracistes se font plus intenses aux Etats-Unis. Des mouvements noirs s’organisent contre la violence qu’ont légitimée les lois Jim Crow, qui ont introduit la ségrégation en 1877, douze ans après l’abolition de l’esclavage – elles ne seront abrogées qu’en 1964. Lire plus tard C’est dans ce contexte que le Federal Writers’Project, une agence fédérale créée dans le cadre du New Deal…

Après près d’un mois de travaux, la Nasa a commencé à acheminer cette nuit la fusée SLS qui s’envolera vers la Lune, potentiellement dès le 1ᵉʳ avril 2026.La manœuvre, délicate, pourrait prendre jusqu’à 12 heures.La deuxième tentative sera-t-elle la bonne ? La Nasa a commencé à acheminer jeudi sa fusée lunaire SLS vers son pas de tir en amont du décollage de la mission Artémis 2, prévu pour début avril, et au cours de laquelle des astronautes feront le tour de la Lune pour la première fois en plus d’un demi-siècle. L’immense engin orange et blanc a quitté dans la…

C’est en ce moment que commencent les versements au titre de l’intéressement et de la participation. Comme chaque année, les salariés concernés seront sans doute toujours plus nombreux à placer ces sommes sur un support responsable. En 2025, plus de 8 euros d’encours d’épargne salariale sur 10 alimentaient des fonds gérés en fonction de critères extra-financiers, comme la protection de l’environnement ou le bien-être des salariés. Lire aussi | Article réservé à nos abonnés Investir dans les fonds durables redevient payant Lire plus tard Chaque entreprise doit proposer au moins un support solidaire, dont 10 % à 15 % du portefeuille finance des entreprises, associations ou…

Mesures floues, absence d’objectifs chiffrés et quantifiables, angles morts problématiques… Le bilan dressé par la Commission nationale consultative des droits de l’Homme (CNCDH) sur la mise en œuvre du dernier plan national d’actions pour l’égalité des droits et contre la haine anti-LGBT + (2023-2026) se révèle d’une grande sévérité. L’avis, adopté jeudi en assemblée plénière, devait être présenté vendredi 20 mars à la Délégation interministérielle à la lutte contre le racisme, l’antisémitisme et la haine anti-LGBT (DILCRAH), qui a la responsabilité de cette politique publique interministérielle. Lire plus tard La CNCDH, qui agit ici dans le cadre de son mandat de…

La Croix-Rouge facilite l’échange d’un millier de corps chaque mois entre Kiev et Moscou De retour d’Ukraine, Pierre Krähenbühl, le directeur général du Comité international de la Croix-Rouge (CICR) a présenté, jeudi, à Genève l’action de l’organisation qu’il dirige. Il a déclaré avoir été « particulièrement frappé » lors de sa visite dans ce pays par « l’ampleur et la portée des conséquences lorsque [des] moyens militaires sont déployés entre Etats ». Ainsi, a-t-il dit, « chaque mois, le CICR participe au rapatriement d’un millier de corps en moyenne, entre les camps russe et ukrainien ». « Nous facilitons ce processus en tant qu’intermédiaire neutre », a-t-il précisé.…

La veille jeudi soir, le premier ministre israélien, Benyamin Nétanyahou, a assuré voir des « fissures » au sein du pouvoir iranien comme « sur le terrain » et affirmé qu’Israël « gagne la guerre ». Selon lui, Téhéran ne peut plus enrichir d’uranium ni produire de missiles balistiques.